本報訊(記者邵瀾 通訊員潘露)昨天,市食品藥品監管局食品藥品執法大隊,突擊檢查了我市多家大餐飲單位和大賣場,年夜飯成為春節前抽檢的重點。
  上午10點,執法人員前往西北湖三五醇酒店、湖錦酒樓等大型餐飲單位,對其年夜飯的食材和採購菜品進行了仔細檢查,尤其在涼菜製作地點,生產時間和食材來源被多次核對。
  市食藥監局副局長羅彬說,針對年夜飯安全問題,該局專門成立專項檢查小組,重點檢查原料採購和加工過程控制,嚴禁從非法渠道採購不合格食品原料,督促落實餐飲安全操作規範,突出對濫用食品添加劑、涼菜製作等重點環境的檢查,確保市民“團年飯”吃得放心,吃得安全。
  春節期間,市、區兩級食藥監局執法人員以及食品藥品安全監督員,仍會不定時進行執法檢查,大年初一到初七,還會安排專門的食品藥品安全工作組在全市巡查。
  隨著春節的臨近,一些網站推出了快遞年夜飯半成品的服務,出售整桌年夜飯的套餐名稱也讓人眼花繚亂,吸引了不少時尚年輕人群的目光。
  這些年夜飯到底安全嗎?昨天,市食藥監局副局長羅彬表示,由於“網購”的年夜飯是通過快遞送貨,半成品套餐對貯存溫度、時間等均有嚴格的要求,在長途運輸過程中其貯存條件很難得到保證,任何一個環節中的疏漏,都有可能造成食品安全事故。因此,“網購”年夜飯的風險相對較大。
  如何選擇酒店外賣年夜飯套餐?羅彬支招,市民應選擇大型飯店或中心廚房加工的套餐,提貨時檢查套餐標簽和內部菜餚,註意外包裝上是否標明加工製作單位、貯存條件、生產日期和保質期限 (或食用期限)等內容。
  執法人員還提醒,節日期間若遇到的食品安全問題,可撥打12345進行舉報。
  記者邵瀾 通訊員張亮 上官艷  (原標題:“網購”年夜飯當心運輸途中變質)
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